天津衛這個名字的由來

在明朝初年才有的,朱元璋第四子,鎮守北京的燕王朱棣,曾經領兵從直沽渡河南下,並最終攻下應天府,奪取了惠帝(朱元璋長孫)的帝位。朱棣(明成祖)即位之後,便頒旨將海津鎮改名為天津,意思是“天子經臨的津渡”。1404年(明朝永樂2年)開始修築城牆,設立“天津衛”、“天津左衛”、“天津右衛”,重兵駐防,這就是“天津衛”一名的正式起源。

也是店主小米父親故鄉,小米曾於兩岸開放早期於中國從商習菜多年因而,以祖籍和父親為店名,1994遂誕生了「天津衛米食堂」。小米自幼喜歡讀菜、吃菜、做菜,棄商從「煮」當廚師,料理自成一格,不管天津味、四川味、台灣味,哈哈哈!算是東南西北中五合吧!都是店裡得嘗的好滋味。

 

天津衛的老老闆!!!


 

http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=b13743cacac53743

 

 

創作者介紹
創作者 天津衛小米食堂 的頭像
天津衛小米食堂

天津衛 小米食堂

天津衛小米食堂 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • HM
  • 昨晚我們一大桌, 吃了您的"東南西北中五合"料理.<br>真的很不錯.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/> <br>最喜愛的是沙鍋魚頭和虎皮豬腳.<br>謝謝.<br>
    [版主回覆08/14/2009 23:08:12]<p>不好意思</p>
    <p>胖廚子偷懶現在才回您話</p>
    <p>非常感謝您們的讚賞</p>
    <p>期待您們的再度光臨</p>
  • 不知道
  • <p>真好吃呢~~</p>
    [版主回覆01/16/2009 22:15:05]謝謝您的抬愛!
  • 葛小娃
  • <p>米哥:</p>
    <p>因為在天津衛吃飯,吃成了一家人~~</p>
    <p>看到你終於、終於、終於成立了BLOG,我真是開心哩!!</p>
    <p>一方面替你開心,在這裡記下你的心情、美味的味道、菜譜的由來和我們分享。</p>
    <p>另一方面替我們這群好吃鬼開心,謝謝你提供了一個好吃又可以吃出名堂的部落格。</p>
    <p>嘿嘿嘿~~有新菜的時候,要記得先放上來聞香一下唷~~</p>
    <p>P.S 照片照片,我要看美食的照片!多放點嘛!!</p>
    <p>蒼蠅頭啊、虎皮豬腳啊、苦瓜鹹蛋啊、魚頭火鍋啊、水煮魚片哪....這些我念茲在茲的好味道啊!!</p>
    <p>天津衛,真是影響我邁向瘦身之路最大最困難的挑戰啊!!</p>
    [版主回覆06/27/2007 22:34:34]對啊!多了一個貪吃的小妹!哈--------------!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>